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Ricette

Polpette Dolci di Cannella, Limone e Cocco




Ingredienti per 20 polpettine

  • 2 coppe di farina di mandorle macinata fine

  • ¼ di coppa di malto di riso

  • 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

  • 1 pizzico di sale

  • ¼ di coppa di cocco grattugiato

Mescolare la farina di mandorle, il malto di riso, l’olio di cocco, la scorza di limone grattugiata, la cannella e il sale in un mixer. Dividere il composto in 20 pezzi e formare delle polpettine. Mettere la polpa di cocco in un piatto e rotolarci dentro ogni polpettina . Riporre le polpettine coperte con carta forno in frigorifero fino al consumo.


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