Ricette

Ricette della tradizione, quindi ecco le lasagne, gli gnocchi, i ravioli, la cotoletta alla milanese, il pesto, la carbonara, i pizzoccheri...la cucina italiana raccoglie mille prelibatezze da nord a sud.

Ricette per chi ha delle sensibilità al cibo: essì, capita di doversi astenere da alimenti quali il latte, il frumento, il nichel...ma nessun problema! Una soluzione "gustosa" si trova sempre!

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Marmellata di frutta

La quantità delle mele deve essere pari almeno al 30-50% della frutta utilizzata e varia Potete aggiungere tanti ingredienti per...

Pancakes di banana e fiocchi d’avena

Ingredienti per 6/8 pancakes. Fiocchi d’avena 1 uovo 1 banana molto matura Schiacciare la banana con una forchetta, unire i fiocchi...

Biscotti velocissimi

Ingredienti Fiocchi d’avena Succo di mela Una sultanina Pinoli Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10/15 minuti, scolarla e...

Crostata di mele e mandorle

Ingredienti Per la pasta di mandorle 300 gr farina di mandorle 2 uova 1 pizzico di sale Per il ripieno 500 gr mele fuji 50 gr uvetta 1...

Muffins allo yogurt greco

Ingredienti per 7/8 brioches 140 gr farina tipo 2 60 gr zucchero integrale di canna 10 gr lievito per dolci 40 gr olio di girasole...

Pasta frolla al cacao

La frolla si mantiene in frigorifero per 3-4 giorni e può anche essere congelata Tempi di cottura da 12 minuti per i biscotti a 45...

Frittata senza uova

Ingredienti per 6 persone 3 cucchiai di farina di ceci 1 cucchiaio di amido di mais 1 scalogno 1 bicchiere di latte di riso Olio evo Sale...

Muffin al limone, cocco e semi di papavero

Si possono rivestire con una glassa al limone nel passaggio dallo stampo alla grata immergendo la parte arrotondata del muffin (a testa...

Cheese cake con pere brulé

Ingredienti 500 gr di digestive 120 gr di malto di riso 250 gr di tofu naturale 250 gr di crema spalmabile di tofu 1 cucchiaio di scorza...

Piccoli crumble di banana e mela

Ingredienti per 10 paste 225 gr farina 00 (o di riso) 75 gr zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 uovo 125 gr burro 1 cucchiaino...

Torta allo yogurt

Ingredienti per una torta da 24 cm o stampo da plumcake 125 gr di yogurt 250 gr di zucchero semolato 2 uova 375 gr di farina 00 (o di...

Avena e frutta

L’avena è un cereale ricco di fibre, molto energizzante (difatti è un ottimo ingrediente per la colazione), ma è anche “riscaldante”...

Budini di chia

I semi di chia sono ricchi di omega 3 e proteine; hanno il potere di assorbire liquidi fino a 10 volte il loro peso dando senso di...

Crostata gluten free con crema pasticciera e marron glacé

Crostata 150 gr di farina di avena senza glutine 80 gr farina di nocciole (o di mandorle) 90 gr di olio di cocco 80 gr di malto di riso 1...

Torte Carote e Mardorle

Ingredienti: 500 gr di carote 300 gr di mandorle 180 gr di zucchero semolato 4 uova 50 gr di olio di semi ½ bacca di vaniglia 1 limone ½...

Pancakes di farina di castagne

Ingredienti (per circa 16/18 pancakes dal diametro di 12 cm ca): 240 gr di farina di castagne 300 gr di latte 60 gr di zucchero 10 gr di...

Tortabudino di mele

Ingredienti 1 kg di mele golden 170 gr di yogurt greco 280 gr di farina tipo 1 1 uovo grande 1 bicchiere scarso di latte 1 cucchiaino di...

Biscotti di grano saraceno, zenzero e cannella

Ingredienti 230 gr farina di grano saraceno 120 gr di polpa di mela grattugiata (circa 2 mele) 6 cucchiai di acqua 2 cucchiaini di...

Crespelle di grano saraceno con composta di mele, vino rosso e cannella

Queste crepes possono essere utilizzate anche in versione salata guarnendole con formaggio, prosciutto cotto e noci. Ingredienti Per 6...